MACROU CU LEGUME SI MAMALIGUTA

INGREDIENTE 2 conserve file de macrou Lotka, in sos tomat (113 g/ conserva) 1 ceapa medie 2 catei de usturoi 1 conserva rosii cuburi (400 g) 15 masline negre ½ ardei rosu gras 1 lingurita paprika dulce 2 linguri ulei de masline/ulei floarea soarelui sare piper 1 lingura plina patrunjel tocat marunt TOCANITA CU MACROU SI MAMALIGUTA – MANCARE CU PESTE PREPARARE PAS CU PAS Tocam potrivit, nu foarte marunt, ceapa si usturoiul. Taiem in cubulete mici ardeiul gras si maslinele. Punem uleiul intr-o tigaie antiaderenta, adaugam ceapa, usturoiul, ardeiul gras si maslinele si le sotam cca 2-3 minute sau pana cand se inmoaie. Adaugam rosiile cuburi, paprika, patrunjelul tocat, sare si piper dupa gust. [ ... ]

PUI CACCIATORA (PUI IN STIL VANATORESC)

INGREDIENTE 1 pui (1kg) 400 ml suc de rosii tip passata 1 ceapa medie 1 morcov mediu 1 tulpina telina Apio (12 cm) 1 catel de usturoi 100 ml vin rosu 2 linguri ulei de masline 1 crenguta rozmarin proaspat (6-7 cm) patrunjel (pentru servit) sare piper PUI CACCIATORA – PREPARARE PAS CU PAS Taiem puiul in bucati potrivite (vom folosi pulpe de pui, aripi, piept si spate). Tocam marunt ceapa, morcovul si telina. Incalzim uleiul in tigaia Ambition cu invelis anti lipire, adaugam bucatile de pui si le sotam, la foc mediu, cca 10 minute (cate 5 minute pe fiecare parte). Dupa 10 minute, adaugam legumele tocate, crenguta de rozmarin si catelul de usturoi intreg, curatat. Amestecam cu grija [ ... ]

Escalop de pui cu ciuperci si sos de rosii

Ingrediente 500 de gr de ciuperci (champignon, pleurotus, galbiori, ce va place) 500 de gr de piept de pui dezosat 25 de gr de unt 3-4 catei de usturoi taiati felii 150 de gr de sos de rosii gros (sau 1 lingura cu varf de pasta de tomate sau 200 de rosii in bulion) 30 ml de ulei piper cimbru sare 2 linguri de faina Cum se face escalopul Taiem pieptul de pui felii, la fel ca pentru snitele. Mai intai curatam pieptu de pielite, daca este cazul. In tigaie punem untul si uleiul si lasam sa se incinga. Bucatile de carne le trecem prin faina, le scuturam foarte bine apoi. Nu trebuie sa [ ... ]

Paste cu pesto de fistic, creveti si rosii cherry

Porti 6 30 gParmezan50 gFistic(miez)2 legaturiPatrunjel%30 mlUlei de masline1 catelUsturoi1 bucataArdei iute500 gCreveti(congelati)%15 bucatiRosii cherrySarePiper100 mlVin alb(sec)500 gPaste cu ouPatrunjel(pentru ornare)%Parmezan(pentru ornare) 35 min (295) Mod de preparare Pentru inceput, pregatim pesto-ul de fistic. Intr-un chopper, punem parmezanul, miezul de fistic, patrunjelul si uleiul de masline. Blenduim si gata pesto-ul. Intr-o tigaie, adaugam ulei de masline, usturoiul tocat marunt, ardeiul iute tocat marunt, amestecam si apoi punem crevetii decongelati. Punem si rosiile cherry (intregi), asezonam cu sare si piper, amestecam si apoi punem vinul alb sec. Lasati pe foc pana se evapora alcoolul. Adaugati si pesto-ul pregatit mai devreme, amestecati, mai lasati sa dea in cateva clocote si luati de pe foc. Fierbeti pastele conform intructiunilor de pe ambalaj. Le scoateti, le [ ... ]

Supa de legume cu tofu

2 cepe 2 morcovi 3 linguri ulei de masline 5 catei de usturoi 1 lingura amestec de legume 1 l suc de rosii 1 l apa 200 g mazare verde fiarta 400 g tofu 1/2 lingurita maghiran 1 lingurita busuioc patrunjel verde sare  Mod de preparare reteta Supa de legume cu tofu Se toaca ceapa si morcovul, apoi se pun la calit in putina apa si ulei pentru 10 minute. Se adauga usturoiul, amestecul de legume uscate, se mai lasa 5 minute, dupa care se adauga apa, sucul de rosii si mazarea fiarta. Tofu se taie cubulete potrivite. Dupa ce supa clocoteste bine, se pun cubuletele de tofu, sare după gust, maghiranul, busuiocul si se mai lasă 15 [ ... ]
Category: Supe/ciorbe  Tags:  Leave a Comment

Crema de tofu cu ceapa si boia afumata

NGREDIENTS   200 g tofu tare 50 g smantana din soia 1 ceapa medie 1 lingurita boia afumata ½ lingurita boia iute sau dupa gust 2 linguri fulgi de drojdie inactiva sare dupa gust INSTRUCTIONS  Scoateti cat mai multa apa din blocul de tofu folosind o presa (speciala pentru asta) sau cu mainile; Puneti toate ingredientele intr-un blender si pasati pana cand obtineti o pasta fina.
Category: Aperitive  Tags:  Leave a Comment

Crema Tofu cu Morcov

Ingrediente : 180 tofu cutie crema branza 1 morcov 3 catei usturoi Se rade morcov, tofu si usturoi . Se adauga crema de branza si se blenduiesc.
Category: Aperitive  Tags:  Leave a Comment

Paste cu pui și sos cremos de smântână cu roșii, ardei copți,
usturoi și brânză – gratinate la cuptor

Autor: Savori UrbanePortii: 8 porții de paste cu pui și sos cremosIngrediente – savoriurbane.comPui marinat și rumenit500 g piept de pui file (dezosat și fără piele) sau pulpe dezosatesare, piperusturoi granulat, fulgi de chili (ardei iute uscat)3 linguri uleiSos cremos1 conservă de roșii (întregi, cubulețe sau passata) – cca. 400 g3 căței de usturoisare5 ardei copți (kapia, gogoșari, ardei grași) sau încă o conservă de roșii400 g smântână groasă cu 24% (ca pentru sarmale sau papanași)100 g parmezan ras fin sau alt mix de brânzeturi tario mână de pătrunjel verde tocatPentru paste500 g paste scurte (fusilli, farfalle, penne etc)În plus30 [ ... ]

Ciorba de coartofi cu iaurt grecesc

INGREDIENTE 1 kg cartofi 100 ml ulei 5 morcovi mici 3 catei usturoi 1 ceapa galbena 1 ardei rosu 1 felie telina 1 legatura patrunjel verde 1 pahar iaurt grecesc sare piper MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de cartofi cu iaurt grecesc: Legumele se curata si se spala. Ceapa, usturoiul si ardeiul se toaca marunt si se pun la calit in ulei. Feliati cubulete morcovul si telina. Adaugati la calit. Dupa cateva minute, se toarna deasupra 1.5 l apa fierbinte. Sarati si puneti cartofii taiati cuburi. In acest moment, puneti la fiert in zeama si jumatate din cantitatea de patrunjel verde. Fierbeti 15-20 minute si controlati daca morcovul este patruns. In caz afirmativ, reduceti intensitatea focului. Diluati iaurtul, punand cate putina [ ... ]

Lichiu cu prune si gris

Aluat: 450 g faina 80 g unt 2 oua 100 g zahar 2 plic zahar vanilat 1 plic drojdie uscata 120 ml lapte cald coaja lămâie Faina se amesteca cu drojdia apoi ouăle bătute cu zahar și un praf de sare se adaugă treptat împreună cu laptele călduț și untul topit. Se frământă pana nu se mai lipește de mână apoi se lasă la dospit 30 min. Se întinde în tava cu mâna (40×35) De testat în tava mare Crema: Tava cuptor 35x40cm 2 l lapte 4 pliculete zahăr vanilat sau 2 pastai vanilie 300g gris 600g zahăr 200g unt 500g smântână sau iaurt/sana 5-10 oua prune …. cât cuprinde :)) Laptele, zahărul se pun la fiert cand [ ... ]