Ingrediente
- 200 g mozzarella proaspătă (degresată)
- 200 g ton în suc propriu (vi-l recomand pe acesta)
- sare, piper negru măcinat, usturoi pudră (după gust)
- 100 g hrisca nefiartă (vă recomandăm această)
- 1 ceapă
- 500 g ciuperci
- 4 mâini de frunze de spanac proaspăt
- 1 linguriță ulei de măsline (vi-l recomand pe acesta)
- roșii deshidratate (opțional)
Instrucțiuni
- Clătește hrișca și pune-o în cratiță, apoi toarnă deasupra o parte și jumătate de cantitate de apă fierbinte. Las-o să fiarbă timp de 3 minute.
- Ia cratița de pe foc și lasă hrișca să se înmoaie acoperită cu un capac timp de 30-35 minute.
- Într-o tigaie adâncă , prăjește ceapa tăiată mărunt în ulei încins.
- Adaugă ciupercile spălate și feliate și fierbe-le până când se înmoaie (aproximativ 5 minute).
- Adaugă hrișca fiartă (după ce ai scurs-o de apă), frunzele de spanac spălate, condimentele, sarea și amestecă puțin.
- După ce ingredientele s-au amestecat bine, adaugă mozzarella tăiată în bucățele și las-o să se topească. După ce s-a topit, ia tigaia de pe foc.
- Servește mâncarea cât este fierbinte, adăugând deasupra tonul scurs de zeamă.
