3 kg cirese
1 kg zahar
Intr-un vas emailat pune ciresele fara samburi si adauga peste ele zaharul.
Amesteca si lasa sa stea o ora.
Da vasul la foc iute, pe o tablita nu pe foc direct, si amesteca continuu sa nu se prinda.
Cand gemul fierbe pe toata suprafata vasului mai lasa sa stea pe foc 30-40 min. Toarna gemul de cirese fierbinte in borcane.