1kg caise
600 g zahar
zeama de la 1/2 lamaie
Caisele se curata de coaja si de samburi. Le pui intr-o cratita , torni zaharul peste ele si le fierbi la foc domol pana se topeste zaharul.Dai apoi focul mai mare si adaugi zeama de la lamaie. Amesteci mereu cu o lingura de lemn ca sa nu se prinda. Cand s-a legat siropul iei cratita de pe foc si o acoperi cu un sevet curat , umezit in apa. Dupa ce s-a racit putin il torni in borcane pe care le acoperi cu un servet umed pana se racesc.
Revista practic
