Ingrediente:
-1kg morcov,
-1kg ceapa,
-1.5kg rosii date prin separator,
-1 borcan mic de bulion,
-3kg gogosari,
-10 linguri orez crud,
-500ml ulei,
sare dupa gust(2 linguri mai mici)
-frunze de telina
(eu am facut doua portii)
Ceapa taiata se pune in uleiul incins…
-adaugam morcovul dat pe razatoare..
-gogosarii dati prin masina de tocat…
-sucul de rosii…
-cand uleiul iese deasupra punem bulionul si sarea…
-la sfarsit punem orezul (fiert),si frunzele de telina…
lasam din nou la fiert la foc mic in jur de 20 minute mestecand mereu,pana se alege uleiul deasupra…
-punem in borcane(fara frunzele de telina,caci ele amarasc)si fierbem borcanele pe baie de aburi 30-40 minute…le scoatem din cratita a doua zi…
