Ruladă economică cu untură

Ingrediente: 400gr făină,
1 lingură plină cu vârf cu untură de porc,
2 linguri zahăr,
2 ouă,
1 praf de sare,
30 gr drojdie dizolvată într-un jumătate de pahar cu lapte,
marmeladă,
câteva nuci.
Se freacă untura cu zahărul, se amestecă cu plămădeala (drojdia crescută în puţin
lapte amestecat cu făină ), se adaugă sarea, ouăle bătute, restul de lapte, se amestecă făina.
Se face o cocă moale care nu se lasă să crească. Se întinde o foaie subţire, se unge cu
marmeladă, se presară deasupra câteva nuci tăiate felii şi se rulează. Se pune în tavă unsă
şi se coace la foc potrivit. Din această compoziţie ies două rulouri.