Aluat:
450 g faina
80 g unt
2 oua
100 g zahar
2 plic zahar vanilat
1 plic drojdie uscata
120 ml lapte cald
coaja lămâie
Faina se amesteca cu drojdia apoi ouăle bătute cu zahar și un praf de sare se adaugă treptat împreună cu laptele călduț și untul topit.
Se frământă pana nu se mai lipește de mână apoi se lasă la dospit 30 min. Se întinde în tava cu mâna (40×35)
De testat în tava mare
Crema:
Tava cuptor 35x40cm
2 l lapte
4 pliculete zahăr vanilat sau 2 pastai vanilie
300g gris
600g zahăr
200g unt
500g smântână sau iaurt/sana
5-10 oua
prune …. cât cuprinde :))
Laptele, zahărul se pun la fiert cand dau in clocot se adaugă grisul in ploaie se amesteca bine cu telul si se fierbe 3-4 minute. Se lasa la răcit, cât este fierbinte se adauga untul apoi cand e mai rece smântâna/iaurtul si ouăle bătute bine.
Prunele jumătăți sau sferturi se pun peste aluat apoi se toarnă grisul
Se mai poate pune grisul in tava peste prune si apoi ouăle cu smântână peste
La cuptor 180 grade cca 1 ora pana se rumeneste deasupra.
E bună după ce se răcește bine.
