Blat simplu

Ingrediente
3 ouă
3 linguri de apă
6 linguri de zahăr
6 linguri de făină
esențe, arome etc. (opțional)

Începem prin a separa albușurile de gălbenușuri,adăugă apă peste albușuri și le batem spumă TARE, după aceea incorporăm zahărul treptat, mixând foarte bine până se dizolvă tot zahărul.Apoi gălbenușurile, unul câte unul…După care urmează făina. Din momentul acesta renunțăm la mixer și facem totul manual. Cernem neapărat făina (câte 2 linguri sunt suficiente) și amestecăm folosind o spatulă de sus în jos, până incorporăm toată făina.Turnăm aluatul într-o tavă (de preferat într-o tavă specială de tort cu pereți detașabili) și dăm la cuptorul preîncins la 180 grade până trece testul scobitorii.

http://clipedelicioase.blogspot.ro/2012/03/blat-de-tort-simplu.html