Ingrediente
1.5 kg cotoare si coji de la gutui , ce rezulta dupa dulceata
1 kg zahar
1 kg mere rosii
mod preparare:
Asaza cotoarele , cojile de gutui impeeuna cu merele taiate felii intr-o oala mai mare.Toarna peste ele apa cat sa depaseasca cu 3-4 centimetrii fructele. lasa sa fiarba pana cand se moaie bine, fara sa amesteci , ca sa nu se tulbure.Dupa aceea strecoara zeama prin tifon.
Pregateste apio siropul , Dar nu inainte de a cantarii zeama rezultata.La 1 l lichid adauga 1 kg zahar.Lasa apoi sa fiarba la foc mic pana cand se leaga ca un serbet.Toarna apoi in borcane.
