- 2 cepe
- 2 morcovi
- 3 linguri ulei de masline
- 5 catei de usturoi
- 1 lingura amestec de legume
- 1 l suc de rosii
- 1 l apa
- 200 g mazare verde fiarta
- 400 g tofu
- 1/2 lingurita maghiran
- 1 lingurita busuioc
- patrunjel verde
- sare
Mod de preparare reteta Supa de legume cu tofu
- Se toaca ceapa si morcovul, apoi se pun la calit in putina apa si ulei pentru 10 minute.
- Se adauga usturoiul, amestecul de legume uscate, se mai lasa 5 minute, dupa care se adauga apa, sucul de rosii si mazarea fiarta.
- Tofu se taie cubulete potrivite.
- Dupa ce supa clocoteste bine, se pun cubuletele de tofu, sare după gust, maghiranul, busuiocul si se mai lasă 15 minute la fiert, pana cand aromele ingredientelor se intrepatrund.
- Se serveste cu pătrunjel proaspat tocat .
