Autor: Savori Urbane
Portii: 8 porții de paste cu pui și sos cremos
Ingrediente – savoriurbane.com
Pui marinat și rumenit
500 g piept de pui file (dezosat și fără piele) sau pulpe dezosate
sare, piper
usturoi granulat, fulgi de chili (ardei iute uscat)
3 linguri ulei
Sos cremos
1 conservă de roșii (întregi, cubulețe sau passata) – cca. 400 g
3 căței de usturoi
sare
5 ardei copți (kapia, gogoșari, ardei grași) sau încă o conservă de roșii
400 g smântână groasă cu 24% (ca pentru sarmale sau papanași)
100 g parmezan ras fin sau alt mix de brânzeturi tari
o mână de pătrunjel verde tocat
Pentru paste
500 g paste scurte (fusilli, farfalle, penne etc)
În plus
30 g de unt moale pentru uns forma
100 g mozzarella rasă sau cașcaval (pentru crusta gratinată)
Carnea de pui se prajeste putin. Sau daca e gatita se taie bucatele,
Ceapa taiata cu rosii, se pun la foc. Ardeiul copt sau crud se pune in oala. Usturoi si patrunjel. Se da un clocot.
Pastele fierte se amesteca cu branzeturi se adauga sosul se amesteca bine se pun la cuptor si spre final se pune parmezan.
!!!!! Am pus si branza telemea , tofu si de burduf. Compozitia a fost reusita. Fara cascaval.
