Timp de coacere: 15-25 minute
Cantitate: 15 bucăți
Ingrediente:
200 g făină
1 pliculeț praf de copt
un praf de sare
un vârf de cuțit amoniu de prăjituri sau bicarbonat
un praf scorțișoară
2 banane coapte
150 g zahăr tos
100 g unt topit
120 ml lapte
1 ou
esență de vanilie după gust
nuci prăjite- aproximativ un pahar
Mod de preparare:
Într-un castron am amestecat ingredientele uscate: făina cu praful de copt, sarea, amoniul, scorțișoara.
În alt castron am amestecat zahărul cu untul topit, esența de vanilie, laptele, oul și bananele făcute piureu (amestec lichid).
Am incorporat ușor primul amestec în amestecul lichid, până a rezultat o compoziție de consistența unei smântâni mai groase.
Două treimi din nuci le-am tăiat în bucățele și le-am incorporat ușor în aluat.
Cu ajutorul unei linguri am pus aluatul în formele de briose ( unele de silicon în cazul meu).
Regula spune că se completeaza cu aluat cam până la 2/3 din fiecare formă, însă eu le pun aproape pline. Ața ies mai pufoase, cresc mai înalte și sunt mai aspectuoase.
Deasupra am ornat cu nucile rămase și puțin zahăr tos ( o lingura ajunge pentru toate brioșele).
Se introduc briosele in cuptorul incins in prealabil la 175 grade pentru aproximativ 15-25 minute, sau pana sunt rumene ( depinde si de cuptorul fiecaruia ) – trebuie sa treaca testul scobitorii: daca scobitoarea nu are urme de aluat necopt pe ea, atunci briosele sunt gata.
http://retete-cochete.ro
buneee!