1 kg cartofi
1 ou
300 g faina
sare, piper, ulei
Se fierb cartofii cu sare.Se curata fierbinti se rad pe razatoarea mica . Se adauga oul,, sare piper si se amesteca bine. Apoi se adauga 2 maini bune din faina . Se rastoarna pe masa restul de faina si se amesteca treptat cu aluatul .Se imparte aluatul Formați din fiecare bucată câte un rulou gros de 2-3 cm diametru. Presărați blatul de lucru cu făină pentru a nu se lipi aluatul. Tăiați rulourile în bucăți egale de maxim 2-3 cm lungime.Se pun la fiert in apa cu sare.
