1/2 de ardei gras, rosu
1 catel de usturoi
1 ardei iute (se poate pune mai mult, daca se prefera un sos mai picant)
1/8 l de apa
5 linguri maxim 3 de otet de orez (sau cel la care aveti acces)
8 linguri 4 linguri de zahar
Ardeiul gras se curata de samburi si pielita alba din interior, la fel si ardeiul iute. Se pun impreuna cu usturoiul intr-un mojar sau in mixer si se maruntesc. Masa obtinuta se pune intr-o oala mica, se audauga apa, otetul si zaharul si se pune la fiert mestecandu-se mereu. Se fierbe la foc potrivit si cu capacul deschis circa o jumatate de ora, pana s-a obtinut un sos usor consistent. Sosul se potriveste bine la chiftele si se poate servi cald sau rece.
